Χοληστερόλη
Η χοληστερόλη είναι μια λιπαρή ουσία, απολύτως απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Βρίσκεται ενσωματωμένη ανάμεσα στα φωσφολιπίδια, τα βασικά δομικά στοιχεία της κυτταρικής μεμβράνης και συμβάλει καθοριστικά στη διατήρηση της δομής και της λειτουργικότητάς της . Η ρυθμιστική της δράση, διευκολύνει την λειτουργία των πρωτεϊνών που βρίσκονται στη μεμβράνη, οι οποίες είναι υπεύθυνες για την επικοινωνία του κυττάρου με το περιβάλλον του. Ως θεμελιώδες δομικό στοιχείο, διασφαλίζει την ακεραιότητα και τη σωστή λειτουργία κάθε κυττάρου του σώματός μας, διατηρώντας τη μεμβράνη σταθερή και λειτουργική, σε διάφορες συνθήκες θερμοκρασίας, ενώ ταυτόχρονα συμβάλει στην παραγωγή ορμονών, βιταμίνης D και χολικών οξέων. Ωστόσο , υπάρχει η καλή (HDL) και η κακή (LDL) χοληστερόλη, και η ισορροπία μεταξύ τους είναι πολύ σημαντική για την υγεία της καρδιάς μας. Για να καταννοήσει κανείς τη δράση της χοληστερόλης, πρέπει να λάβει υπόψη του ότι η χοληστερόλη δεν είνα...
